鲊 酱
“鲊酱”的读音
- 拼音读音：
- [zhǎ jiàng]
- 汉字注音：
- ㄓㄚˇ ㄐㄧㄤˋ
- 简繁字形：
- 鮓醬
- 是否常用：
- 否
“鲊酱”的意思
基本解释
基本解释
鱼酱。辞典解释
鲊酱 zhǎ jiàng ㄓㄚˇ ㄐㄧㄤˋ肉酱。
《西游记．第二二回》：「莫言粗糙不堪尝，拿住消停剁鲊酱。」
网络解释
鲊酱
鲊酱，汉语词汇，拼音zhǎ jiàng，意思是鱼酱。“鲊酱”的单字解释
【鲊】：[zhǎ]1.一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。2.用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。[zhà]海蜇，水母的一种。
【酱】：1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄酱。甜面酱。2.像酱的糊状食物：果酱。芝麻酱。3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：酱了点黄瓜。4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：酱萝卜。5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁烧稠，使浓汁附盖在原料上。