鮆 酱
“鮆酱”的读音
- 拼音读音：
- [jì jiàng]
- 汉字注音：
- ㄐㄧˋ ㄐㄧㄤˋ
- 简繁字形：
- 鮆醬
- 是否常用：
- 否
“鮆酱”的意思
基本解释
基本解释
用刀鱼制的鲊酱。宋梅尧臣有《邵考功遗鮆鱼及鮆酱》诗。网络解释
“鮆酱”的单字解释
【鮆】：[jì]魛鱼。[cǐ]〔鮆鱼〕头长，体侧扁，生活于近海。
【酱】：1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成：黄酱。甜面酱。2.像酱的糊状食物：果酱。芝麻酱。3.用酱或酱油腌制（菜蔬）：酱了点黄瓜。4.用酱或酱油腌制的（菜蔬）：酱萝卜。5.一种烹饪方法。和卤的做法相似，只是最后需把汤汁烧稠，使浓汁附盖在原料上。