炸糕

“炸糕”的读音

1.用糯米粉制成的糕饼。以小豆和糖等为馅，油炸后食用。

炸糕 zhá gāo ㄓㄚˊ ㄍㄠ

包有小豆、白糖等馅，经油煎而成的糯米或面制糕饼。

英语 fried glutinous rice dough cake

德语 Krapfen (S)

法语 beignet

炸糕是一道由糯米粉、普通面粉等原料制成的小吃，是天津地区著名的传统小吃之一，与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"食品。
炸糕炸的金黄酥透，咬一口后，黄白黑三色分明，黄的是炸焦黄的外皮；白的是糯米的皮料，有嚼头，又不粘牙；黑的就是甜甜的豆沙馅。

【炸】：[zhà]1.（物体）突然破裂：爆炸。玻璃杯炸了。2.用炸药、炸弹爆破：炸碉堡。3.突然发怒：他一听就炸了。4.因受惊扰而四处乱逃：炸窝。[zhá]1.一种烹饪方法。把原料放入多油的热锅中，用旺火或温火使熟。2.〈方〉焯（chāo）：把芹菜炸一下。

【糕】：1.用米粉、面粉等制成的食品，种类很多，如年糕、蜂糕、蛋糕等。2.（Gāo）姓。

这便成为现在端午节,吃粽子、炸糕点、赛龙舟的由来.

这里还有风味小吃，如茶汤、锅巴菜、耳朵眼炸糕，其中茶汤的倒茶技术是一绝，因为汤是从一个形似笼嘴的茶壶里倒出来的。

我只记的耳朵眼炸糕。

霍三娃说了好一阵子,然后叫秀秀给我们做点黄米面炸糕,招待我们。

一份葡式蛋挞,珍珠八宝饭,红豆炸糕,还有情侣莲粉粥,三杯奶茶。

林阳坐在床上,手里捧着一碗胖大叔做的炸糕,一边吃一边说道。

他爱吃甜食,我们去看他都给他带他爱吃的耳朵眼儿炸糕和糕干。

刀削面,手檊面,柳叶面,花卷,包子,馒头,蜂糕,炸糕,莜面窝窝,山药傀儡,乔麦合饹等等等等,不待重样的,慢慢的,蓝舒熊养的又白又胖的,艾鱼容反而显得又黑又瘦。

你拿这么多炸糕干吗?给我吃啊?想撑死我?

吃完炸糕,又到另一处摊子吃蜜渍果子,接着又吃了烤兔肉、五香片儿汤等等,一连吃了六七种。