醃 臘
“醃臘”的读音
- 拼音读音：
- [yān là]
- 汉字注音：
- ㄧㄢ ㄌㄚˋ
- 简繁字形：
- 腌腊
- 是否常用：
- 否
“醃臘”的意思
基本解释
基本解释
把鱼﹑肉等用盐浸渍，然后风干﹑熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼﹑肉﹑鸡﹑鸭等。辞典解释
腌腊 yān là ㄧㄢ ㄌㄚˋ一种食品加工法。将肉品以酱汁盐液浸渍或涂抹调味料后以火熏烤，避免腐败。
《初刻拍案惊奇．卷三》：「便空身走去山里寻几个麞鹿兽兔还家，腌腊起来，卖与客人。」
网络解释
腌腊
腌(yān)腊(là)解释：把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼、肉、鸡、鸭等。
出处: 《西游记》第三三回：“ 八戒 听言道：‘蹭蹬啊！撞着个贩腌腊的妖怪了！’” 清 李斗 《扬州画舫录·草河录上》：“以盐渍鱼，纳有楅室，糗干成薧，载入郡城，谓之腌腊。” 陶成章 《浙案纪略·敖嘉熊传》：“因世业腌腊，为同业子弟求学计，建一小学校于 嘉兴府 城北门外 坛衖 。”
“醃臘”的单字解释
【醃】：同“腌1”。
【臘】：1.歲終時合祭眾神的祭祀。《說文解字》：“臘，冬至後三戌，臘祭百神。”《後漢書•卷四十六•陳寵傳》：“閉門不出入，猶用漢家祖臘。”2.陰曆十二月稱為“臘月”。唐•李頻《湘口送友人詩》：“零落梅花過殘臘，故園歸醉及新年。”《鏡花緣•第七回》：“遊來遊去，業已半載，轉瞬臘盡春初。”3.僧受戒得度的年歲。唐•劉禹錫《唐故衡嶽律大師湘潭唐興寺儼公碑》：“問年八十二，問臘六十一。”《景德傳燈錄•卷四•第一世法融禪師》：“壽六十四，臘四十一。”4.醃製的肉類：“臘肉”。