菜薹

“菜薹”的读音

菜苔 càitái

[bolt (of rape,mustard,etc.)] 某些十字花科蔬菜的花茎

油菜苔,芥菜苔

菜苔 cài tái ㄘㄞˋ ㄊㄞˊ

十字花科蔬菜植物的花茎。
如：「油菜苔」、「芥菜苔」。

菜薹(flowering chinese cabbage):十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种白菜亚种中以花誉为产品的变种，一二年生草本植物。学名Brassica ．又称菜心，菜尖。

【菜】：1.供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。2.主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

【薹】：1.薹草，多年生草本植物，茎丛生，扁三棱形，叶子很长，花穗浅绿褐色，生长在沼泽、水田里，叶子可用来制蓑衣或斗笠。2.蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实。嫩的可以当蔬菜吃。

菜薹长度对菜薹的营养品质影响最大。

为充分利用原产于中国的紫菜薹资源，能够快速提取它的总DNA是利用分子生物学研究紫菜薹的基础。

红菜薹是十字花科芸苔属作物，由于其味道鲜美口感脆嫩而深受人们的喜爱。

同时，武汉还举办洪山菜薹文化节，扩大这一特色蔬菜的影响。

对五个红菜薹基因型的品种进行培养，研究活性碳对小孢子出胚的影响。

适宜的低温可促进植株生长，提高菜薹产量与品质。

研究播期、密度和采薹长度对油菜菜薹品质的影响。

米饭150克、肉末雪里红、素炒油菜薹、鱼汤;午点:牛奶250克、白糖10克;晚餐:米饭150克;炒鳝鱼丝、素炒菜花、紫菜汤;晚点:橘子100克。

扁豆花、丝瓜花、菜薹花、狗尾巴草……各种路边的菜花野花采下来,包起来,成为最独特的教师节礼物。

据悉,洪山菜薹菜叶、菜茎占洪山菜薹总产量的70%,过去都扔掉了,经过深加工后,预计可以给农民增收40%。