卵磷脂

“卵磷脂”的读音

卵磷脂 luǎn lín zhī ㄌㄨㄢˇ ㄌㄧㄣˊ ㄓ

一种含磷的脂肪。为组成细胞的物质，主要在动物的神经细胞里，能帮助骨头愈合。

英语 lecithin (phospholipid found in egg yolk)

德语 Lecithin, Lezithin (Chem)

法语 phosphatidylcholine

卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂，并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），通用药品名称为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。

【卵】：1.动植物的雌性生殖细胞，与精子结合后产生第二代。2.昆虫学上特指受精的卵，是昆虫生活周期的第一个发育阶段。3.某些动物由卵细胞发育成的借以繁殖传代的物质，如鸟卵、蛇卵、龟卵等。4.称睾丸或阴茎（多指人的）。

【磷】：非金属元素，符号P，原子序数15。是维持动植物生命的重要成分之一。用于制磷肥、农药。常见的有白磷（黄磷）和赤磷（红磷）。白磷有毒，在空气中能自燃，燃烧时发浓烟，可用于制烟幕剂。赤磷无毒，暗红色，在空气中稳定，用于制安全火柴等。

【脂】：1.动物体内或油料植物种子里面的油质：脂肪。油脂。松脂。2.胭脂：脂粉。

黑豆富含卵磷脂和皂甙，具有很强的抗氧化作用，能有效预防癌症和肥胖。

水果的维生素是活力的保证，奶油的卵磷脂是智力的保证，生日的烛光是快乐的保证，朋友的祝福是幸福的保证，亲爱的朋友，祝你生日快乐，好运常伴。

成份：蛋黄卵磷脂精华、水苏糖精华、棉子糖、果糖等。

其他成份：净化水，果糖，卵磷脂，黄原胶，柠檬酸，天然口味，钾吸着物，柠檬酸。含大豆。

方法：在一个虹吸罐中倒入50厘升巴黎水，2克卵磷脂，封闭后加入2个二氧化碳贮气瓶。

内含大豆卵磷脂，鸡蛋，米粉，营养丰富，味道香酥可口，是一种休闲健康零食。

大豆油,凝胶,甘油,大豆卵磷脂,焦糖色素,黄蜂蜡.

米糠油,凝胶,甘油,大豆卵磷脂,二氧化钛色素.

本发明公开了一种混合床离子交换树脂精制卵磷脂和脑磷脂的方法。

薄层色谱分析表明：变质磷脂中卵磷脂、脑磷脂含量明显减少。