基本解释

苋菜 xiàncài

[three-coloured amaranth] 一年生草本植物,分布较广泛,有细而长的茎和暗紫色或绿色的椭圆形的叶子,开绿白色花,结黑色种子。叶和茎常作蔬菜食用

辞典解释

苋菜  xiàn cài   ㄒㄧㄢˋ ㄘㄞˋ  

植物名。苋科苋属，一年生草本植物。茎细长，叶呈菱状卵圆形，有青、赤两色；夏秋开绿色小花，密生成球形，穗状花序。茎、叶可食。
也称为「凫葵」、「荇菜」、「莕菜」。

英语 amaranth greens (genus Amaranthus)​, Chinese spinach (Amaranth mangostanus)​

德语 Fuchsschwanz (eine Pflanze)​ (S, Bio)​

法语 amarante (plante)​

苋菜

苋菜 （Amaranthus tricolor），又名雁来红、老少年、老来少、三色苋 ， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北、安徽广德等地称为汉菜。