基本解释

指汉代娄护合王氏五侯家珍膳而烹饪的杂烩。五侯，汉·成帝母舅王谭、王根、王立、王商、王逢时同日封侯，号五侯。鲭，肉和鱼的杂烩。

辞典解释

五侯鲭  wǔ hóu zhēng  ㄨˇ ㄏㄡˊ ㄓㄥ  

五侯，指汉成帝母舅王谭、王根、王立、王商、王逢时，因同日封侯故号为五侯。鲭，为肉和鱼的杂烩。五侯鲭指汉代娄护合王氏五侯家珍膳而烹成的杂烩。见晋．葛洪《西京杂记．第二》。后指佳肴。
唐．韩翃〈送刘长上归城南别业〉诗：「朝还会相就，饭尔五侯鲭。」
宋．苏轼〈次韵孔毅父集古人句见赠〉诗五首之二：「今君致五侯鲭，尽是猩唇与熊白。」

五侯鲭

五侯鲭，明彭俨撰。出自《四库总目提要》。