蒸蛋羹许多人掌握不好火候,不是蒸老了,就是没熟。

蛋羹用筷子夹起来摇摇欲坠，吃下肚去飘飘欲仙啊。

这种甜品，散发着绝妙气味的豆蔻与幼滑的牛奶蛋羹完美地组合在一起，浇上焦糖的柑橘散发着的芬芳让这道菜赏心悦目，比它的美味还要更胜一筹。

本周我进一步改良了做法，把豆蔻用在甜蛋羹中配以棕榈叶焦糖浇制的柑橘。

那是加鸡肉、小虾、杏仁蒸的蛋羹.

蒸鸡蛋羹，炒鸡蛋，水煮蛋都是健康的，水煮蛋在开锅后再煮四五分钟会更健康。

不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

我们的早餐有牛奶,面包,煮鸡蛋,炖鸡蛋羹.

中餐素焖扁豆,番茄菜花,虾仁蒸蛋羹,半碗米饭。

如果幼儿不能摄入适量的奶制品时,就要通过蒸蛋羹等途径补充优质的蛋白质和钙质。