【酒】：1.用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经过发酵制成的含乙醇的饮料，如葡萄酒、白酒等。2.（Jiǔ）姓。

【化】：[huà]1.变化；使变化：化脓。化名。化装。顽固不化。泥古不化。化整为零。化悲痛为力量。2.感化：教化。潜移默化。3.熔化；融化；溶化：化冻。化铁炉。太阳一出来，冰雪都化了。糖放到水里就化了。4.消化；消除：化食。化痰止咳。食古不化。5.烧化：焚化。火化。6.（僧道）死：坐化。羽化。7.指化学：理化。化工。化肥。8.后缀。加在名词或形容词之后构成动词，表示转变成某种性质或状态：绿化。美化。恶化。电气化。机械化。水利化。9.姓。10.（僧道）向人求布施：募化。化缘。化斋。化了些米面来。[huā]同“花2”。

【酶】：旧称酵素。生物催化剂。是动植物、微生物细胞分泌的具有催化能力的蛋白质。具有高度的专一性催化性能。生物体的化学变化几乎都在酶的催化作用下进行。酶制剂广泛应用在食品、皮革、纺织、石油等工业以及医药卫生方面。