麦淇淋

“麦淇淋”的读音

[英margarine]用氢化植物油（有时混以猪油）和脱脂牛奶、食盐、卵磷脂、色素等配制而成的黄白色固体，是黄油的代用品。

麦淇淋即人造黄油，是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂。由于价格便宜，在某些地方逐渐代替了黄油。

【麦】：1.一年生或二年生草本植物，子实用来磨面粉，也可以用来制糖或酿酒，是我国北方重要的粮食作物。有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。2.专指小麦。‖通称麦子。3.（Mài）姓。

【淇】：淇水，水名。在河南北部。

【淋】：[lín]浇：日晒雨淋。菜起锅后还得淋上点儿香油。[lìn]1.过滤：淋盐。2.淋病，性病的一种。通过性交传播。病原体是淋病双球菌。患者尿道发炎，化脓，尿中带血。

你食用含有氢化脂肪的食物：例如麦淇淋，或食用含有菜籽油或棉花子油的食物吗？

如果抱怨说服务生给他们端来的是麦淇淋而不是黄油，这会令人感到他们是难以侍候的顾客。

将麦淇淋用勺放入锡纸中，锡纸圈作为标准。

会有许多其他的可能性，最糟糕的情况是顾客由于麦淇淋替代了黄油而不喜欢这种食物，因而再也不来这里就餐了。

顾客是否能将黄油和麦淇淋区分清楚，以及他们是否用“黄油”一词既指真黄油又指麦淇淋，在此之间决不是一个简单的选择问题。

显然，这些顾客要么是不能区别麦淇淋和黄油，要么就是他们用“黄油”一词既表示黄油又表示麦淇淋。

渐渐地加入糖，一次一勺，完全打发后再加第二勺，直到麦淇淋变厚，平滑，而且糖溶解。

当时，黄油就是主食，是钙物质主要的摄入渠道，烤焙时也需要黄油，麦淇淋或者猪油。